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快手酱茄子的家常做法

来源:妍航常识网

对于喜爱吃茄子的人,酱茄子应该会是不会陌生的菜品之一,不仅味道好,而且做法相对简单。下面小编就分享一下酱茄子的家常做法,让大家也能在家轻松尝到美味的酱茄子。

酱茄子的家常做法

材料:茄子500克,葱姜适量,红辣椒2个

调料:生抽适量,盐适量,糖适量,醋适量,料酒适量,蒜适量,淀粉适量

步骤:

1.将茄子去皮,切成条状,用开水焯一下,将多余的水控干备用。

2.锅里倒入少许油,放入葱姜爆香,再放入红辣椒爆炒。

3.将茄子加入锅中,煸炒均匀。

4.加入少许的料酒,生抽,盐和糖,继续翻炒均匀。

5.倒入一碗水,小火炖煮茄子,不断翻动,使茄子均匀受热。

6.加入淀粉水勾芡,在加入蒜末和醋,参照个人口味适量添加,再次煸炒均匀。

7.将酱茄子煮至备用即可。

美食总是让我们忍不住想要一尝,以上是比较基础且好入手的酱茄子做法,大家不妨在家尝试一下。相信经过自己的尝试,会有更多的创意加入,制作出属于你自己的口感美味酱茄子。

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