我们都知道，吃蔬菜是很有必要的。
正如著名的《中国居民膳食指南》所说：“多吃蔬菜，少吃肉，蔬菜是非常好的营养来源，充满了维生素和纤维。其中，胡萝卜被认为是最重要的蔬菜之一，经常被建议食用。
当然，说到胡萝卜，我们也不能忘记它的复数形式——“carrots”。这是著名的跨国蔬菜品牌“Green Giant”使用的Slogan。“ Eat your vegetables”——吃你的蔬菜，就是他们在很长一段时间的口号。而胡萝卜，做为蔬菜中的巨头，自然也是他们的主打产品。
那么，为什么胡萝卜很特别？为什么经常被建议食用？
胡萝卜有许多的好处，包括帮助消化系统，增强视力，提高皮肤健康，增强免疫系统等等。
不管你是素食主义者还是发烧友，都可以把carrots加入到你的餐单中。从鲜橙汁到胡萝卜，从胡萝卜汁到胡萝卜丝，都价值上乘。
事实上，胡萝卜也可以得到更加广泛的应用，不仅仅是食品。它的茎可以被用作颜料和纤维，叶子可以取出来制作芹菜-胡萝卜泥，甚至能治疗某些癌症。
