猪蹄肉肉质细嫩，骨头富含胶原蛋白，口感极佳，是众多美食爱好者的最爱。我们在家中也可以轻松做出各种好吃的猪蹄菜肴，下面一起来了解一下家常的猪蹄做法吧！
1.红烧猪蹄
做法：先将猪蹄用开水焯水，撇去浮末；加油烧热后放入姜蒜爆香，放入糖炒到溶化，再倒入酱油和老抽翻炒，炒至均匀后倒入适量的水，烧开后盖上锅盖小火焖煮1-1.5小时，最后撒上葱花即可。
2.酱爆猪蹄
做法：先将猪蹄用清水洗净，切成2cm的厚片，然后用料酒、盐和生抽腌制15分钟左右；锅内加热油，放入大葱和姜末爆香后再放入腌制好的猪蹄块煸炒3分钟，加入适量的白酒烧开，煮10分钟左右；再加入适量的酱油、糖、紫苏叶、红椒煮1分钟左右即可。
3.糟熘猪蹄
做法：将猪蹄清洗干净，放入葱姜蒜和料酒中腌制10分钟左右；开火煮至水开后放入沥干水的猪蹄，放入适量的酱油、老抽、糖炒匀后盛出；锅内留底油，加入姜蒜爆炒，放入炒好的猪蹄炒匀，加入米酒和蚝油，翻炒几下后出锅即可。
喜欢吃猪蹄的小伙伴们，快来试试这些简单又美味的做法吧！
