酸豆角是一种非常地道的中式小菜，在全国各地都有爱吃酸豆角的人们。下面为大家介绍几道制作酸豆角的做法。
酸豆角的做法：
酸豆角炒肉丝
材料：豆角、猪肉肉丝
酱料：生抽、盐、鸡精、老抽、豆瓣、料酒
做法：
1、豆角洗净去掉头尾切段，用开水焯烫
2、猪肉切丝，加入盐、鸡精、料酒腌制
3、锅内放油烧热，放入猪肉炒香
4、加入豆角翻炒，加入酱料翻炒均匀
酸豆角肉末蒸蛋
材料：酸豆角、肉末、蛋
酱料：生抽、盐、鸡精、老抽、豆瓣、料酒
做法：
1、酸豆角洗净去掉头尾切细丝
2、猪肉切末
3、蛋打入碗中，加盐、鸡精
4、把酸豆角倒入碗中，摆好肉末
5、把蛋液倒入碗中，撒上葱花
6、锅内放水开蒸20分钟
酸豆角炒洋葱
材料：豆角、洋葱
酱料：生抽、盐、鸡精、老抽、豆瓣、料酒
做法：
1、豆角洗净去掉头尾切段，焯水备用
2、洋葱切薄片
3、锅内放油，放入洋葱炒香
4、加入焯水后的豆角，加入酱料翻炒均匀
