美迪特，也称为饮食和健康的Mediterranean Diet，是指地中海地区传统的饮食模式。近年来，该饮食模式作为一种健康生活方式广泛传播，并因其维持心血管健康、保护脑部健康、降低肿瘤风险等多种好处备受关注，成为世界食品和营养界的热门话题。
美迪特注重新鲜、多样的食材，包括新鲜的水果、蔬菜、坚果、谷物和鱼类。同时，摄入脂肪主要来自于橄榄油等健康油脂，并减少红肉、添加剂及加工食品等含有饱和脂肪和反式脂肪酸物质的摄入。
在美国，肥胖症的发病率不断上升，美国国家癌症研究所的研究发现，长期高脂肪和高热量的饮食与很多癌症的发病有直接关系，如结肠癌、胰腺癌、乳腺癌等等。而美迪特食谱中富含的维生素、矿物质、抗氧化剂等物质，能够有效地抗击癌症、心脏病、中风和其他与炎症有关的疾病，同时也有助于提升免疫力。
