蚬肉是夏季一道非常受欢迎的美食。它的质地柔软，营养丰富。今天小编介绍的蚬肉拌面是一道很特别的菜肴，独特的香味和口感一定让你大饱口福。
材料：
- 手工面
- 蚬肉
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 绿豆芽
- 大葱
- 生姜
做法：
- 将手工面放入沸水中煮熟，沥干水分后放入冷水中过凉备用；
- 准备蚬肉，放入滚水中焯水，用冷水冲干净备用；
- 黄瓜、胡萝卜切成细丝，大葱切成葱花，姜切成末；
- 将蚬肉放入锅中，加少量的油、盐、料酒等佐料，煸炒均匀备用；
- 将黄瓜、胡萝卜、绿豆芽、大葱、姜末等放入碗中，加少量盐、糖、生抽、醋、香油等佐料拌匀；
- 将拌匀的蔬菜倒在面上，把炒好的蚬肉倒在面上，拌匀即可。
这道蚬肉拌面的制作不仅简单，而且味道独特，食材也非常的健康，营养又丰富。在家里做一碗，轻松享受美食吧！
