烙饼是中国北方地区传统美食之一，因其香酥可口、价格实惠、制作简单又方便，成为了人们早餐、午餐或夜宵的首选之一。
下面就教给大家如何在家制作烙饼，总共只需要四个步骤。首先是准备食材，饼的主要原料是面粉，其他辅助材料有油、水、盐。面粉如果发现有小颗粒杂质一定要悉心筛掉，以免制作出来的饼口感不佳。
第二步是制作面团。在准备好的面粉中加入盐，慢慢加入水搅拌，直至搅拌出均匀的面团，揉至面团光滑即可。 第三步是做饼皮。将面团均等分割成若干个小份，擀成薄薄的饼皮，同时在饼皮中间均匀涂抹油，并折叠数次。最后是第四步煎烙。将已经折好的饼皮放在锅里加热煎烙，每面煎大约两分钟即可。
烙饼的做法虽然简单，但是口感却十分好。经过每一顿不断的摸索、尝试，加上自己的喜好，相信每个人家制作出来的烙饼口感都是独一无二的。如果想要搭配一些甜品酱、炒菜、炖菜都是不错的选择。赶快准备材料，尝试一下这个家常小吃吧！
