炒白扁豆产自南方一带，是一种口感较硬的豆类主要用于吃。今天我们就来介绍一道以炒白扁豆为主材料的美食——炒白扁豆。炒白扁豆是一道蛋白质含量较高的家常菜，适合全家人一起品尝，下面我们就一起来学做吧。
材料：
1.白扁豆 500g
2.猪肉 50g
3.胡萝卜 50g
4.豆角 100g
5.干辣椒 4个
6.葱姜蒜适量
7.盐适量
8.味精适量
9.料酒适量
10.番茄酱适量
做法：
1.将白扁豆洗净泡发，泡发时间不宜过长。
2.将豆角、胡萝卜洗净切成片，干辣椒剪成段，猪肉切成丝。
3.锅中倒入适量油，油温烧至5成热，将蒜、姜、葱爆香，放入猪肉丝翻炒至变色。
4.加入白扁豆、豆角、胡萝卜翻炒，加入料酒和盐，继续翻炒。
5.加入适量水，煮至白扁豆烂熟。
6.加入味精和番茄酱炒匀即可。
以上就是制作炒白扁豆的详细步骤，大家可以参考做一做，保证能够制作出松软香美的炒白扁豆，以及吃到满满幸福感哦！
