菠萝炒饭，是一道简单易操作的午餐或者晚餐菜品，因为酸甜口感深受大家的喜欢，今天我们就来介绍一下如何制作家常菠萝炒饭。
主要原料:
- 白米饭
- 菠萝
- 青豆
- 鸡蛋
- 猪肉丁
- 胡萝卜
- 火腿肠
- 葱花
- 姜末
- 蚝油
- 盐
- 鸡精
- 油
做法：
- 将青豆焯水备用，猪肉丁加盐，料酒，生抽, 片花椒，生姜末腌制入味，备用；
- 去菠萝皮，洗净切成小丁；
- 胡萝卜洗净，切小丁，火腿肠也切成小丁；
- 将鸡蛋打散，加适量盐进行调味；
- 锅热后倒入适量油，将打散的鸡蛋倒入锅中炒散，炒熟后备用；
- 锅洗净切入热水，烧开后加油及盐，放入米饭煮到比平时略显硬一点的程度，晾凉；
- 锅热后倒入猪肉丁，煸炒至变色，加入葱末和姜末炒香，加入青豆，胡萝卜和火腿肠一起翻炒；
- 放入菠萝丁，加适量盐加入炒熟的鸡蛋和蚝油，翻炒均匀；
- 将白米饭加入炒香的材料中，加入适量盐和鸡精继续翻炒几分钟，最后撒上葱花即可。
家常菠萝炒饭就做好了，酸甜可口适合家庭日常食用，如果你对菠萝炒饭的做法有更好的创新，也可以自己动手来试试哦。
