深海生态一直饶有兴趣，而鲸鲨之类的神秘海洋生物也备受关注。但是，对于那些在超市中常见的鱼，我们究竟知道哪些是昂贵的、来自深海水域的深海鱼呢？
其实，大多数在超市里出售的鱼并不是深海鱼。市面上的三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等都可以被称作是贸易鱼种，通常生活在浅海或深度较浅的海域。大部分深海鱼由于生长环境苛刻，加上渔获量极少，价格也较昂贵
深海鱼的生长环境相对固定，水温低且环境压力极大，它们的身体适应了这种高强度的生长环境。
所以，要想品尝到深海鱼的美味，非常不容易。即使大海里的那些鱼类一般都是深海鱼，但它们的数量却相对较少，再加上深海渔业的成本也十分昂贵。而浅海区的捕捞成本则相对较低，所以几乎所有市场上出售的鱼都是来自浅海区。深海鱼比普通的贸易鱼更珍贵，也更好吃。
