糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病，它在全世界范围内都有着高发的趋势。而且随着生活方式的改变，患者人数也在不断增加。尽管《中国糖尿病预防控制手册》中明确指出：糖尿病人可以正常进食合适的主食，但是要遵循适量、均衡、多样、科学的原则，那么，糖尿病人究竟能吃什么样的主食呢？
1.大麦：大麦的膳食纤维含量非常高，同时还富含锰、铜、镁等营养物质，能够帮助调节血糖和胆固醇水平，非常适合糖尿病人食用。糖尿病人可将其加入到各种粥类、汤中，用以代替米饭、面食。
2.紫薯：作为一种营养丰富的粗粮，紫薯富含大量的膳食纤维、维生素、钾、镁和抗氧化物质等，能够帮助降低血糖、血脂和血压，预防心脑血管疾病，是糖尿病人的良好食物之一。糖尿病人可以选用紫薯煮粥或制作番薯面条、紫薯饼等。
3.荞麦：荞麦的膳食纤维和植物蛋白含量较高，同时还富含多种维生素和矿物质，具有调整血糖、血脂、血压的作用，对于糖尿病人来说尤其适合。糖尿病人可以食用荞麦面制品，但要注意控制用量和食用频率。
4.黑米：黑米中富含植物纤维、铁、钙、锌等营养成分，对于糖尿病人的身体健康有很好的保健作用，同时还可以帮助降低血糖和胆固醇水平。糖尿病人可以将黑米当作其他主食的替代品食用，比如煮粥、蒸饭等，不但有利于健康，还可以增加口感的丰富性。
