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枸橼酸:酸爽口感的“万能酸料”

来源:妍航常识网

枸橼酸(Citric Acid)是一种重要的有机酸,以柠檬酸结晶的形式被广泛用于食品、医药等领域。一般来说,枸橼酸被广泛地用作酸味料和抗氧化剂,其酸爽口感,让它成为众多食品加工厂商所钟爱的万能酸料。

枸橼酸不仅可以为食品增添口感,也擅长于润滑、煮熟和清洗等领域的应用。在日常生活中,枸橼酸常常被加入到洗涤剂、橙汁、汽水、口香糖和其他各种果汁中。

除了被广泛用于食品、洗涤剂、化妆品和药品等领域外,枸橼酸还有其他的应用领域。例如,枸橼酸可以用于甜菜饲料和高科技行业。此外,枸橼酸的结晶形态多样,可以用于罐头食品、果凍、冷冻食品和乳制品等产品中。

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