拿破仑蛋糕源于法国，是一种经典且精美的甜点，由数层酥皮与柔软的蛋糕夹层交替叠加而成，最上层则是裹上巧克力糖霜的薄脆酥皮。每一层的口感和颜色都不同，且多样的口感交替体验，让人忍不住停不下来。拿破仑蛋糕的历史可以追溯到18世纪，而由“拿破仑”的名字命名则是因为此蛋糕和拿破仑一样气势磅礴、恢弘大气。
制作拿破仑蛋糕，最重要的就是制作好酥皮，这是保证蛋糕层次分明，口感酥脆的关键。酥皮要制作得薄而匀称，每一层都要经过反复覆盖、发酵，才能使酥皮变得松脆。夹层一般是以鲜奶油和香草口味的卡仕达酱为主，能够均衡酥皮的甜度，整体味道更加协调。最后，裹上巧克力糖霜的一层酥皮，让产品更加精致，让味蕾感受到食欲和满足。
作为百年传统的拿破仑蛋糕，在现代经历了很多变形，比如我们可以在拿破仑蛋糕中加入新鲜的水果，如草莓、蓝莓等，这些水果更好地调和了酥皮所带来的油腻味道，使味道更加清新、飘逸；另外，拿破仑蛋糕还可以与其他口味进行搭配，如芝士口味、榛果口味，搭配后能够让口感更加绵密，慕斯感更强。
拿破仑蛋糕是蛋糕界的一款“经典之作”，亲手尝试制作一下，也是一种对生活和美食的享受。如果你是第一次尝试制作，或是对制作有疑惑，建议寻找靠谱的蛋糕制作教程，并且一步一步学习；如果你是爱吃的人，可以直接购买或下单，来一口丝滑松脆的拿破仑蛋糕，作为午后的休闲时光，或是派遣在甜品里的劳累一日。
