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蒸鱼豉油(想蒸出鲜美可口的蒸鱼豉油?这里有技巧!)

来源:妍航常识网

蒸鱼是中国传统的烹饪方式,味道鲜美,而豉油更是一道必不可少的调料。那么,怎样蒸出美味的蒸鱼豉油呢?下面就来看看技巧吧!

1.选择新鲜的鱼:新鲜的鱼肉质更加鲜美,蒸出来的鱼自然也更加好吃。

2.豉油的比例不能太高:豉油的味道较重,过多会盖过鱼的原味,建议1:5的比例,即一勺豉油搭配五勺清水。

3.蒸鱼的时间不能过长:一般而言,蒸鱼时间最好控制在8-10分钟左右,否则会导致鱼肉过熟、口感变差。

4.蒸鱼前要用盐腌制1小时:盐会提取出鱼中的多余水分,使得口感更加细腻。

5.在蒸鱼的过程中加入姜片或花椒:可以增强鱼的鲜味,让蒸出来的鱼更加美味可口。

以上就是蒸鱼豉油的技巧,大伙可以试试看,相信会有意想不到的美味哦!

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