芦笋是春季的一道美味蔬菜，营养价值很高，而且富含多种维生素、钙和纤维素等，非常适合喜欢养生的吃货们食用。下面小编为大家推荐几道美味芦笋的做法，一起来学习一下吧。
1. 鸡蛋炒芦笋
材料：芦笋、鸡蛋、盐、油。做法：1、将芦笋洗净切段；2、烧开水，加入食盐和油，放入芦笋焯水1分钟；3、打鸡蛋备用；4、热锅凉油，加入鸡蛋快速翻炒，待鸡蛋凝固出锅备用；5、加入少量油，爆香蒜末，加入焯过水的芦笋翻炒，加入盐调味，倒入刚才炒好的鸡蛋，迅速翻炒均匀即可。
2. 芦笋蛋花汤
材料：芦笋、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精。做法：1、将芦笋洗净切小段；2、将芦笋段焯水；3、将鸡蛋打散到碗内；4、热锅冷油，倒入打好鸡蛋，慢慢地搅动成蛋花；5、将芦笋汤倒入，加盐、胡椒粉、鸡精，煮开后关火即可。
3. 烤芦笋片
材料：芦笋、橄榄油、盐、黑胡椒粉。做法：1、切下芦笋顶端3-5厘米的部分，清洗干净；2、将芦笋平铺在烤盘上，均匀地涂上橄榄油、盐和黑胡椒粉；3、将烤盘放入已经预热好的烤箱，以200℃的温度烘焙10-12分钟；4、取出后即可食用。
