青椒土豆丝是一道家常菜，简单易学，也是非常美味的一道佳肴。下面介绍一下它的制作方法。
材料：
- 土豆：300克
- 青椒：2个
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
做法：
- 首先准备好所需要的材料。
- 将土豆去皮切成细丝；青椒切丝；大葱、姜、蒜切成小颗粒。
- 热锅凉油，油热后放入土豆丝煸炒至金黄色，捞出备用。
- 下一锅油，先爆香葱姜蒜末，再放入青椒丝，煸炒2分钟。
- 放入煸炒好的土豆丝，加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒翻炒2分钟。
- 加入清水，将所有材料炒匀即可。
