“傣妹火锅”是云南特产之一。吃一次傣妹火锅，一定要讲究吃的品种，而且要放得好，才能体现出傣妹火锅的魅力。
傣妹火锅与普通火锅最大的不同是香料的种类和用量。傣妹火锅选用的香料丰富多彩，入口微辣微麻，吃的过程中让人欲罢不能。
傣妹火锅，又称云南火锅，源于云南中南部傣族、彝族、哈尼族、白族等地区，此处人们发扬民族风味，自创了许多富有特色的饮食，形成了丰富多彩的云南美食文化。
火锅汤底通常有鸡汤、骨汤、瘦肉汤和融合了羊蒜粉、牛油和菜籽油，以及辣椒、花椒、姜、蒜等辅料，形成独特的香辣味道。
傣妹火锅作为云南名菜之一，被誉为“食在南亚”的火锅美食代表之一，制作独具匠心，风味独特，是云南美食文化的精华之一。
