家里常常会剩下一些鱼，怎么处理是一个大问题。这时候，腌鱼就成了一种不错的方式。腌鱼可以让鱼肉更加有口感，而且保存时间也变长了。下面，就来跟大家分享家常腌鱼的简单做法。
材料：
黄鱼两条、盐适量、酒适量、姜片适量、凉开水适量。
步骤：
1.准备好黄鱼，鱼肉洗净控水，整条鱼两侧各划三刀，以便腌料能够渗透。
2.在碗中加入适量的盐、酒和姜片，搅拌均匀。
3.将鱼抹上腌料，特别是在蔬菜油上需要抹匀。
4.将腌好的鱼放入密封容器中，加上适量的凉开水，这样就可以保证鱼肉腌透。
5.待腌制一天后可以拿出来吃，如果想要更加入味的话，也可以腌制两到三天。
以上就是简单的家常腌鱼的做法了，各位小伙伴可以试试，无需任何技能，做出美味可口的腌鱼。
