白菜báicài
白菜，拼音báicài，是一种常见的蔬菜。它属于甘蓝的一种变种，是中国菜系中常用的食材之一。白菜的名字中，白指的是它的脆嫩白绿色叶片，菜则代表它是一种蔬菜。
白菜具有丰富的营养价值，富含维生素C、维生素K、维生素E、矿物质等，对于维护身体健康非常有益。白菜的味道甘甜爽口，可烹饪多种菜肴，如白菜炖豆腐、白菜炒肉片等，是家庭常见的下饭菜之一。
在中国，白菜广泛种植于各个省市，尤以东北地区的大白菜最为著名。它不仅是冬季的主要蔬菜之一，也是中餐中经常出现的食材。在中国传统文化中，白色被视为吉利之色，与白菜的颜色相呼应，使白菜成为庆祝节日和宴会的常客。
