腌黄瓜是一种常见的小吃，在夏季尤其受到人们的青睐。制作腌黄瓜并不难，只要准备好材料和等待的时间，就可以制作出美味可口的腌黄瓜。下面跟着小编一起来学习腌黄瓜的制作方法吧！
材料：
- 小黄瓜 500克
- 海盐 50克
- 白糖 50克
- 生姜3片
- 蒜2大瓣
- 干辣椒 适量
- 白醋 150ml
- 开水 适量
步骤：
- 将黄瓜清洗干净后，切成3-4厘米的段，放到碗中备用。
- 将海盐、白糖、生姜、蒜、干辣椒、白醋和适量开水放到锅中，煮开后再熄火，晾凉。如果喜欢辣味，还可以在锅里加入适量的泡椒。
- 将凉却后的醋汁倒入黄瓜碗中，确保黄瓜被完全覆盖。然后盖上盖子，放在阴凉处静置至少24小时以上，让黄瓜充分入味。
- 24小时后，取出黄瓜，大功告成！可装入容器中冷藏保存，每次食用时取出即可。腌黄瓜的味道也可以根据个人喜好适量调整。
腌黄瓜口感酸甜可口，非常适合夏日食用，不仅解暑，也能消除疲劳。快趁着夏天的尾巴，赶紧动手做一批吧！
