茅台酒是中国的名酒之一，不少人瞩目茅台酒的生产方式，想知道茅台酒的基酒分几个轮次。茅台酒的酿造过程相对神秘，其黄酒和基酒的生产工艺相当复杂，是国家级非物质文化遗产，也是中国独特的酒文化的代表之一。
根据有关部门放出的消息，茅台酒的基酒分为11个轮次。第一轮次是温曲酒，第二轮次是糁曲酒，第三轮次是水曲酒，接下来可以分为烘曲酒、古曲酒、大曲酒、小曲酒、花曲酒等。
茅台酒的基酒采用小麦、大麦、豌豆、酱豆等为原料，再加上水曲玉冰泉达到一定的温度，经过数个月时间就可以生产出基酒。而每一个轮次的基酒都有不同的口味和纯度。
