你是否喜欢吃咸脆美味的墨鱼干？正宗的墨鱼干做起来其实也不难，下面就来看看最详细的制作步骤吧！
用料：
- 新鲜墨鱼
- 清水
- 盐
- 白糖
- 生姜
- 料酒
步骤：
- 将新鲜的墨鱼洗净，去除内脏和骨头，切成小片。
- 锅中加清水，加入切好的墨鱼片后烧开，放入1两生姜，小火焖煮10分钟。
- 将焯好水的墨鱼片捞出待用，备用的汤剩下来加入盐和白糖适量，再加一点料酒煮开。
- 将墨鱼片码在盘子中，倒入刚煮好的调料汁中，再撒上适量葱花和辣椒丝就可以啦。
制作提示：
1. 墨鱼洗净后，可加白醋搓洗去除异味。
2. 添加适量料酒可以增强口感。
3. 食用时可根据个人口味调整盐分和辣椒量。
