粉皮靠肉是一道经典的家常菜。那么这道菜具体的做法是什么呢？下面是详细步骤。
- 1.准备食材：切好的猪肉片、粉皮、葱花、姜片、蒜末、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、料酒。
- 2.将粉皮淋上适量的清水泡软。
- 3.将切好的猪肉片用少许酱油、淀粉、料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制5分钟。
- 4.热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
- 5.加入腌制好的肉块煸炒至变色。
- 6.加入适量的水，煮开后撇去浮沫。
- 7.加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精调味。
- 8.加入泡好的粉皮煮5分钟，让粉皮充分吸收汤汁。
- 9.撒上一些葱花即可食用。
粉皮靠肉的做法(家常菜：粉皮靠肉的做法)
来源：妍航常识网
