苜蓿菜是一种十分营养的植物，富含蛋白质、维生素C、钙、铁等多种营养成分。长期食用能够增强免疫力、促进消化、预防贫血等，特别适合女性和儿童。接下来，小编就为大家分享苜蓿菜的做法和吃法。
苜蓿菜的做法：
1、苜蓿菜沙拉
材料：苜蓿菜、西红柿、黄瓜、玉米粒
做法：将苜蓿菜、西红柿、黄瓜和玉米粒洗净切成小块，混合后加入盐、胡椒粉和柠檬汁搅拌均匀即可。
2、苜蓿菜炒鸡蛋
材料：苜蓿菜、鸡蛋、姜
做法：将苜蓿菜用开水焯一下，捞出沥干备用。锅中放油烧热，将姜切碎后下锅爆香，加入鸡蛋翻炒，待蛋熟后加入苜蓿菜、盐、鸡精继续翻炒即可。
苜蓿菜的吃法：
苜蓿菜可以生吃，也可以炒着吃，还可以用来榨汁。以下介绍几款苜蓿菜的美食吃法：
1、苜蓿菜汁
材料：苜蓿菜、苹果、柠檬
做法：将苜蓿菜、苹果和柠檬放入榨汁机中，榨出汁来即可。
2、苜蓿菜饼
材料：苜蓿菜、土豆、面粉、葱姜
做法：将苜蓿菜和土豆煮熟后泥，加入面粉、葱姜末和适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后做成小饼，入锅煎熟即可。
快来试试这些美食吧！
