杭州素有“人间天堂”的美誉，它不仅是一个文化底蕴深厚的历史名城，也是中国八大美食之一的杭帮菜的源头。除了杭帮菜外，杭州的美食文化历史悠久，有着众多的非常道地的特色小吃，下面是我们给各位整理出来的10种杭州必吃美食，快跟我们一起来看看吧！
1. 虾爆蛤蜊粥
虾爆蛤蜊粥是杭州特色小吃，口感绵软，味道鲜美，汤水清淡透亮。虾仁和蛤蜊肉质都很嫩，粥中还时不时地带有甜虾的鲜味，每一口都让人感到愉悦。
2. 东坡肉
东坡肉是杭州著名的传统名菜，是由宋朝文学家、诗人苏轼发明的。肉质香滑细腻，肥而不腻，口感极佳，让人吃了还想再吃。
3. 小龙虾
小龙虾是杭州美食中的一道必吃美食，其肉质鲜甜肥美，入口即化，是众多吃货心中的美食必选。
4. 老杭酱鸭
老杭酱鸭是杭州的特色美食之一，其味道鲜美醇香，鸭肉入口脆嫩，肥而不腻，是一道非常可口的小吃。
5.西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州的传统名菜，入口鲜嫩滑爽，微酸微甜，口感极佳。特别是在炎炎夏日，一碗凉拌西湖醋鱼和一杯凉茶，别有一种风味。
6.双皮奶
双皮奶是杭州有名的甜品之一，是以奶、糖为主要原料，加入明胶一起煮制而成。奶香浓郁，口感细腻，非常受大众喜欢。
7.嫩鳗鱼
杭州的嫩鳗鱼也是深得人心，味道鲜美，口感极佳。到了杭州不能不尝一下这道美食哦。
8.龙井虾仁
龙井虾仁是杭州的一道名菜，将新鲜的大虾仁烹制于茶油中，再用龙井茶叶焯一下虾仁，口感独特。
9.葱包桧垫
葱包桧垫是杭州非常有特色的一种点心，它是将油葱馅和酱肉馅包进用小黄鱼、桧皮和面制成的饼内炸烘制而成的。这道美食其实是属于传说中的宫廷点心。
10. 蜜汁火方
蜜汁火方是杭州非常著名的传统糕点之一，是以糯米和红豆为主要食材制成的。外表酥脆，咬上一口，入味鲜美，别有一种风味。
