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不到火车驿站,心中总有个香辣肉丝的味道!

来源:妍航常识网

有很多人喜欢上火车,是因为火车驿站带给他们那种陌生而又熟悉的感觉。其实,还有另一个让人印象深刻的理由——那就是在火车驿站里品尝到的丰盛美食!

香辣肉丝是一道口感鲜美的川菜,也是川菜的代表之一。它是将猪肺子洗净浸泡去腥后蒸熟,切成长条,用花椒、干辣椒煸炒,用盐、味精、料酒、酱油、少许白砂糖等佐料翻炒而成。肉片鲜嫩细软,辣味十足,口感更是一绝。

如果你想在家里尝试做一盘香辣肉丝,我们建议你去购买成品猪肺,这样可以省去了皮毛一类的繁琐工作。同时,要注意不要在调料中加入过多的盐,否则会破坏肉丝的口感。不过,为了获得更加地道的口感,还是推荐去正宗的川菜馆品尝。

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