翻糖蛋糕，是当前比较流行的一款甜品，在生日、婚庆等场合被广泛使用。它不仅具有精美的外观，还有着香甜可口的口感。下面，我们一起来看看如何制作一款美味的翻糖蛋糕。
1.准备糖面。
先把所需的材料准备好，主要有糖粉、鱼胶粉、水等，按照比例混合放入搅拌机中打成一个团，盖上保鲜膜放置1小时。
2.制作蛋糕。
将面糊倒入模具中烤至完全成熟，放凉后取出，用渐渐的方式从中心开始切除，制成想要的形状。
3.将蛋糕用糖浆水“浇湿”。
将糯米粉、关水等混合后煮制成糖浆水，用刷子蘸取后均匀地涂抹在蛋糕上。
4.创作造型。
将事先准备好的糖面抹在蛋糕表面，根据自己的喜好进行创作，制作出各种漂亮的图案，最后在顶部插上制作好的彩色糖饰品即可。
