北京作为首都，有很多历史悠久的烤鸭店。在这些绝佳的烤鸭店里，你可以品尝到正宗的北京烤鸭。
首推全聚德，这家老字号烤鸭店已经有数百年的历史，烤鸭鲜嫩多汁，皮脆肉酥，口感十分出色。
紧随其后的是炳胜楼，以“天下莽莽早出品，最牛烤鸭炳胜楼”而闻名。该店烤鸭皮薄肉厚，油脂适中，吃起来非常有嚼劲。
香千叶烤鸭店除了北京传统烤鸭，还有不同的口味可以选择，比如蜂蜜味的、柠檬味的、橙汁味的等等，是颇有特色的店家。
这里还有大董烤鸭店，不同于其他店家的是采用传统手法烤制，烤制时间长达六个小时。它的烤鸭口感香醇，烤出的鸭皮呈青铜色，外焦里嫩。
船歌烤鸭，相对其他店家来说是一个新起之秀。这家店非常讲究技巧，以独特的烤制方式来呈现一只鲜美的烤鸭。烤鸭皮薄而酥，肉质鲜嫩。
