有这样一种说法：古时候猎人们用各种方法捕捉猎物，其中有一种方法就是在鸟巢边上挖一些深坑，在上面覆盖细竹条或芦苇，之后将少量的食物放在空地上，鸟妈妈们就会飞到这里取食，不料在食物上突然掉进深坑里，被猎人们捕获。
为了让他们能够固定地收割物品，猎人挖掘了更深的坑，并用细木条或者是细竹条制作一个框架，将它放在坑边。接下来，他们将咸鱼或戳猪、蜘蛛或植物(比如黄素)放在框架上，然后等待着未经训练的鸟类前来得料。
普通的鸟在吃之前，先去除毛和羽毛，以免进食时刺到食道，不料，当鸟们吃到咸鱼、戳猪或者是蜘蛛时，框架猛地一拉，鸟家属被牵连而将身体卡在细木条里，无法挣脱。猎人们可以随意地走来走去，收割大量的鸟。
当然，雁、天鹅等大型飞禽不会以这种方式进食，但由于数量少而且味美，他们也是猎人重点捕捉的目标。在那个时候，猫、狗等不是很常见，所以野味自然成为了一种常见且不可缺少的肉品来源。而如今，在中国人的生活中，食物充盈的情况下，这种残酷却传统的“雁过拔毛”制度也逐渐消失了。
