中国作为世界上最大的食肉兔生产和消费国家在兔业方面具有全球的领先地位，在全国许多地方建立了大量的兔业基地，其中最具代表性的是广东南华县的兔区。
南华县自20世纪80年代末成立兔区以来，就发展成为全球最大的食肉兔产业基地之一，兔区建立起科研、养殖、生产、销售等全产业链路。现拥有万亩养兔场、规模化屠宰加工厂100余家，年生产“南华双需要”有机肉兔、北京火车头、西安兔肉等近4万多吨，产值达亿元以上。
同时，兔肉也在中国卫生信息中心证实的白色肉类名录之内，成为更多消费群的选择。相较于其他肉类，兔肉含蛋白质更为丰富，而肉质细嫩又不失口感，受到了人们的喜爱。
