韭菜花是中国北方传统的蔬菜之一，以清香爽口而闻名。对于很多人来说，一些清的简单烹调方式是最常用的，其中就包括了韭菜花炒鸡蛋。这不仅是一道方便简单的家常菜，还有助于增强免疫力。
这道韭菜花炒鸡蛋颜色金黄色，香气四溢，口感丝滑一流。准备材料：新鲜的韭菜花300克，鸡蛋3个，盐、油适量。
步骤如下：
1、将韭菜花洗干净，切段，鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀。
2、加热平底锅，放入一勺油，待油热后放入韭菜花快速翻炒，炒熟后放入碗中备用。（出锅前可以尝一尝，加入适量盐，不过不要放过多）
3、再次加热平底锅，放入油，倒入鸡蛋液，快速搅拌，炒至表面呈现凝固状态后放入韭菜花，快速翻炒均匀即可出锅，装盘上菜。
哦耶，韭菜花炒鸡蛋新鲜出锅！此时，一股子清香扑鼻而来，馋香令人垂涎欲滴！同时，它还有益于增强肝脏解毒能力，抵御疾病。吃货们，赶紧动手试一试吧！
