包菜，是大众喜爱的一种蔬菜。常见的包菜有德州包菜、千层金、切片儿、剁椒包菜等等，各有不同的做法。但是，今天我们要讲的是切片儿包菜的做法，相信你一定会喜欢。
所需食材：
切片儿包菜400克、葱3根、生姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、醋适量、大豆油适量、生抽适量、料酒适量、清水适量。
步骤：
1.将切片儿包菜洗净，葱切段，姜切片，蒜切片备用；
2.锅放大豆油，油热后加入葱姜蒜爆炒至香味出，然后加入包菜煸炒几分钟；
3.加入适量清水，加入适量盐和糖，加入少量生抽和料酒一起煮开，再加入适量醋，再煮上几分钟即可。
小贴士：
1.炒包菜时不用焯水，直接放油锅中煸炒即可；
2.总时间不用太久，不然会影响口感，3-5分钟即可；
3.醋的用量可以根据自己的口感来定，如果喜欢酸一点可以多放一些；
4.不建议多放调料，因为包菜的本身就带有一些甜味。
