炸肉丸子可谓是聚餐时桌上必不可少的美食，吃起来香脆，肉质鲜美。今天小编为大家分享一道简单易学的炸肉丸子的做法和配方。
配料：
- 五花肉末 300克
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋 2个
- 面包糠 适量
- 油 适量
做法：
- 将五花肉切成细末，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒和1个鸡蛋，混合搅拌均匀，静置腌制20分钟
- 将面包糠放入一个碗中，另一个碗中打入1个鸡蛋并搅拌均匀
- 用手将五花肉馅搓成小丸子，沾上鸡蛋液，再裹上面包糠均匀挤压，使其均匀沾附面包糠。
- 热锅冷油，炸至两面金黄色即可。
小贴士：
1、腌制越久口感越好，除了可以将所有材料混合起来腌制，还可以直接将五花肉馅加入调味料拌匀，然后用手搓成小球腌制。
2、将面包糠放在锅里煎一下再裹肉丸子，可以让它的外表更加金黄脆。
3、 不喜欢太油腻的还可以在面糊里加入适量的碳酸饮料，口感会更松脆。
赶快试试这个简单易学的炸肉丸子吧！
美味可口的炸肉丸子做法与配方
美味可口的炸肉丸子做法与配方
炸肉丸子是一道美味可口的传统中式小吃，以鲜嫩的肉质、香脆的外皮和丰富的调料而闻名。以下是制作炸肉丸子的简单步骤。
食材准备：
- 猪肉馅: 500克
- 姜末: 适量
- 葱末: 适量
- 盐: 适量
- 生抽: 适量
- 淀粉: 适量
- 辣椒粉: 适量
- 油: 适量
- 面包糠: 适量
制作步骤:
- 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、盐、生抽、淀粉和辣椒粉，搅拌均匀。
- 将肉馅搓成适合大小的丸子。
- 将丸子沾上一层面包糠，使其均匀包裹。
- 热锅倒入适量的油，将丸子逐一放入炸至金黄色。
- 取出沥干油份，放在纸巾上吸干余油。
- 炸好的炸肉丸子即可上桌。
最全炸肉丸子的做法和配方，快来学习吧！
炸肉丸子是一道美食，街头小店必备的一道菜，但是在家里你也可以做出这道美味的炸肉丸子。下面我们来分享一下炸肉丸子的做法和配方。
一、所需食材
- 肉馅：500克
- 面包糠：100克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 白胡椒：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
二、做法步骤
1、把肉馅、葱姜蒜末放入碗中，加盐、胡椒、料酒、淀粉，搅拌均匀，用手捏成球状
2、将鸡蛋打散，将肉丸子分别裹上鸡蛋液和面包糠
3、热锅凉油，放入肉丸子，中小火炸至金黄色
4、捞出沥干油，放入碗中，撒上适量葱花
三、小贴士
1、在肉馅中加淀粉能够起到一定的粘合作用
2、炸肉丸子的火候一定要掌握好，不然容易糊
3、肉丸子不要一次性放太多，以免油温降低
