板蓝花，又名绣线菊、丝线草，是一种常见的草本植物。在中医中，板蓝花常作为一种药材使用。不过，板蓝花并不只是中药，其还具有一定的食疗作用。下面就为大家介绍一下板蓝花的一些鲜为人知的知识。
板蓝花的功效
板蓝花含有挥发油、树脂、黄酮等成分。中医认为，板蓝花味甘、苦，性凉，有清热、解毒、凉血、消肿等功效。它适用于热毒病、肝炎、肝病水肿、头痛、痘疮等症。此外，板蓝花还可作为一种食材。
板蓝花的食用方法
板蓝花可以生食或煮食，但由于其性寒凉，不宜食用过量。一般来说，如果将其生食，可以择洗干净后蘸些酱油、醋、芝麻酱等调料食用，不仅口感爽脆，还能吸收板蓝花中丰富的营养成分。如果煮食，可以做成板蓝花豆腐汤、板蓝花鲫鱼汤等菜，既营养又美味。
注意事项
一般情况下，板蓝花是非常安全的食材，但由于其寒凉性质，一些人在食用后可能会造成脾胃损伤，出现腹泻、肚子冷等症状。同时，由于其疏散湿邪、利尿消肿等功效，高血压、心脏病、肾病等疾病的患者，尤其是孕妇和儿童应该慎食。平常我们食用的时候也要适量，不要食用过量。
