在家吃饭肯定离不开家常菜，今天给大家分享一个最简单的家常菜——炒鸡。炒鸡是家常美食中的代表，营养丰富，做法简单，家里的小孩和老人都喜欢。接下来，本文将为大家分享如何做炒鸡。
材料：
1. 鸡肉（去骨去皮）200克
2. 青椒1个、红椒1个
3. 葱、姜、蒜各适量
4. 盐、生抽、料酒、生姜、花椒油、糖各适量
做法：
1. 鸡肉切成小块。加点盐，生抽，料酒，姜末，拌匀腌制一下。
2. 红、青椒去籽切块。
3. 葱姜蒜切末，用料酒焯水过一下鸡肉备用。
4. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，捞出备用。
5. 随后热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒香。
6. 放入青椒、红椒煸炒均匀，随后加入鸡肉，加点盐、花椒油糖翻炒均匀即可出锅。
