红烧狮子头的家常做法
狮子头是中国传统的名菜之一，以其肉质鲜嫩、味道醇香而闻名。下面介绍一种家常红烧狮子头的做法，让您在家就能轻松制作出美味的红烧狮子头。
食材准备：
- 猪肉糜500克
- 鲜虾仁200克
- 葱姜蒜适量
- 干香菇适量
- 鸡蛋适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
制作步骤：
- 将猪肉糜和鲜虾仁放入碗中，加入葱姜蒜末、白胡椒粉、盐、酱油和料酒，搅拌均匀。
- 将拌好的肉馅分成小块，用手捏成狮子头的形状。
- 将狮子头放入沸水中焯水一下，捞起备用。
- 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香后捞出，再加入干香菇翻炒片刻。
- 将炒好的干香菇放入锅中，加入适量的水，放入狮子头，烧开后改为小火慢炖10分钟。
- 最后加入鸡蛋液勾芡，炖煮片刻即可出锅。
一道美味的红烧狮子头就完成了！您可以根据个人口味调整调料的使用量，加入适量的配菜，让这道传统的家常美食更加丰富多样。快试试看吧！
