南瓜是热量很低的蔬菜，而蛋黄是热量和营养价值都较高的食物，它们的组合能够产生不一样的口感和味道。下面，就来分享一款美味的蛋黄南瓜的做法。
【配料】
- 南瓜（去皮、去籽）500克
- 鸡蛋黄50克
- 糖30克
- 油适量
【做法】
- 将南瓜切块蒸熟备用。
- 将蛋黄和糖搅拌均匀后，加入南瓜泥中，再加适量油搅拌均匀，成为南瓜酱。
- 将南瓜酱倒入挤花袋中，挤在小烤盘中，以180℃烤10分钟。
- 小窍门：如果不喜欢挤花，可以直接将南瓜酱涂在海绵蛋糕或面包片上，做成南瓜酱面包或南瓜酱蛋糕。
蛋黄奶香，南瓜清甜，搭配在一起，味道特别好。现在就动手试试吧。
